当店で製材した木を使い、一つひとつ形にしたカッティングボードです。
木の表情を見極めながら、食卓で使いやすい形に仕上げています。
パンやチーズ、肉料理などをそのまま並べて、切り分けながら楽しめる木の道具。
料理を盛り付けるだけでなく、切ってそのまま出すことを想定したつくりです。
木の種類や木目によって雰囲気が変わるため、同じものはひとつとしてありません。
日常の食卓から、少し特別な時間まで使えるアイテムです。
カッティングボードのお手入れ方法
はじめに「乾性油」（エゴマ油や亜麻仁油等）でコーティング
さっそく使ってみたいところですが、ひと手間くわえると汚れ・傷・乾燥に強くなります。
布巾やキッチンペーパーを使って全体に塗り込み、一晩乾燥させましよう。
使ったらすぐに水洗い。
タワシやスポンジなどでこすり洗いし、乾いた布巾等で水分を拭き取り、風通しがよく、直射日光が当たらない場所でしっかり乾かします。
木の繊維が縦になるように立て掛けるか吊るして乾燥させて下さい。
乾燥が不十分だと木が反ったり黒ずみの原因になります。
水で落ちない汚れが付いてしまった時は、食器用の中性洗剤で洗って下さい。
洗浄後は念入りにすすぎましよう。
メンテナンス。
使っていると木の油分が抜けてパサついたりツヤがなくなったりします。
そんなときは、使い始めと同じようにオイルでコーティングして下さい。
黒ずみや匂いが気になるときは？
使っていくうちに黒ずみや匂いが取れなくなってしまうことがあります。
紙やすり等で黒ずみを落としてからオイルでコーティングしてください。
ぬめりや匂いが気になったら、食塩を振り、カットしたレモンの断面でクルクル円を描くようにこすって下さい。
やってはいけないこと
食器乾燥機の使用は厳禁です！
高温で木が歪んだり割れたりしてしまいます。